هل تحتاج البيض إلى التخصيب حتى تفقس؟

نعم، يجب تخصيب البيض قبل أن يفقس.

يجب تخصيب البيض ليصبحالبيض المخصبقبل أن تتطور إلى صيصان، والبيض غير المخصب لا يُفقس. البيضة المخصبة موجودة في صفار البيضة، والصفار هو الجسم الرئيسي للصيصان، والوظيفة الرئيسية لبياض البيضة هي حماية الصفار. دورة فقس الصيصان حوالي ٢١ يومًا، ويجب الحفاظ على درجة حرارة الغرفة عند حوالي ٢٥ درجة مئوية أثناء عملية الفقس.

 العوامل المؤثرة على قابلية فقس الكتاكيت

تشمل العوامل المؤثرة على معدل فقس الكتاكيت درجة الحرارة ونسبة الأكسجين، ويجب الحفاظ على درجة حرارة البيئة المحيطة عند 25 درجة مئوية. يُعدّ الأكسجين أيضًا عاملًا بالغ الأهمية. أظهرت الدراسات أن كل انخفاض بنسبة 1% في نسبة الأكسجين في الحاضنة، ينخفض معدل الفقس بنسبة 1%. بشكل عام، تبلغ نسبة الأكسجين في الهواء حوالي 20%، لذا من الضروري الاهتمام بالتهوية.

مزايا استخدامحاضنة البيض

＞فترة حضانة طويلة لمرة واحدة، مما يوفر الموارد. تفقس الدجاجات في ٢١ يومًا، وفترة حضانة قصيرة، وكفاءة حضانة عالية.
＞آلة كاملة أوتوماتيكية متعددة الإمكانات للحضانة والتفقيس، يمكنها الحضانة والتفقيس في دفعات.
＞درجة عالية من الأتمتة، ومتطلبات منخفضة للقدرة التقنية للمشغلين، وسهلة الإتقان من قبل المبتدئين، مما يوفر تكاليف العمالة.

 طريقة تفريخ الكتاكيت

تشمل طرق تفريخ الكتاكيت تفريخ الدجاج وفقس الحاضنة. تنتمي عملية تفريخ الدجاج إلى التفريخ الطبيعي، مما يوفر العمالة، كما أن درجة الحرارة والرطوبة المقدمة تتوافق أيضًا مع القوانين الطبيعية، ولكن هذه الطريقة غير مناسبة لتفريخ البيض على نطاق واسع؛ الحاضنة تتوافق مع معايير تفريخ الدجاج، وسهلة التشغيل، ويمكن تفريخها على دفعات.

هل يجوز غسل البيض الذي تم شراؤه للتو؟

رغم بساطة مظهر البيضة، إلا أن بنيتها معقدة. تتكون قشرة البيضة وحدها من خمس طبقات من مواد مختلفة. من الداخل إلى الخارج، الطبقة الأولى هي الغشاء الداخلي، وهو الغشاء الذي نراه أحيانًا عند تقشير البيضة. يليها غشاء القشرة الخارجي، وطبقة المخروط الحليمي، وطبقة السياج، وغشاء القشرة على التوالي. تبدو قشرة البيضة متماسكة من الخارج، لكنها في الواقع ذات بنية مسامية.

يوجد على سطح قشرة البيض غشاءٌ واقيٌ مصنوعٌ من مادةٍ هلامية، يمنع دخول البكتيريا ويحمي رطوبة البيضة من التبخر. غسل البيض بالماء يُتلف الغشاء الواقي، مما يُؤدي بسهولة إلى دخول البكتيريا وتبخر الماء وتلف البيض. لذلك، بعد شراء البيض، لا داعي لغسله قبل التخزين. عند استخدامه، يُمكن غسله وطهيه في قدر.