كيف تتعامل مزارع الدجاج مع روث الدجاج؟

روث الدجاجيُعد سمادًا عضويًا جيدًا، ولكن مع انتشار الأسمدة الكيميائية، سيقل عدد المزارعين الذين يستخدمون الأسمدة العضوية.

كلما زاد عدد وحجم مزارع الدجاج، قل عدد الأشخاص الذين يحتاجون إلى سماد الدجاج، وكلما زاد سماد الدجاج، زاد التغير والنمو في سماد الدجاج، ويمكن القول الآن أن سماد الدجاج يمثل صداعًا لجميع مزارع الدجاج.

على الرغم من أن سماد الدجاج يُعدّ سمادًا عضويًا عالي الجودة نسبيًا، إلا أنه لا يُمكن استخدامه مباشرةً دون تخمير. فعند استخدامه مباشرةً في التربة، يتخمر فيها، وتؤثر الحرارة الناتجة عن التخمير على المحاصيل. إذ قد يؤدي ذلك إلى احتراق جذور النباتات، وهو ما يُعرف باحتراق الجذور.

 في الماضي، كان البعض يستخدم روث الدجاج كعلف للماشية والخنازير وغيرها، ولكن ذلك يعود إلى تعقيد عملية المعالجة وصعوبة استخدامها على نطاق واسع. كما لجأ البعض إلى تجفيف روث الدجاج، إلا أن هذه العملية تستهلك طاقة كبيرة وتكلفتها باهظة، ما يجعلها غير مستدامة اقتصادياً.

بعد ممارسة الناس على المدى الطويل،تخمير روث الدجاجلا تزال هذه الطريقة مجدية نسبياً. وينقسم تخمير روث الدجاج إلى التخمير التقليدي والتخمير الميكروبي السريع.

1. التخمير التقليدي

تستغرق عملية التخمير التقليدية وقتاً طويلاً، يتراوح عادةً بين شهر وثلاثة أشهر. إضافةً إلى ذلك، فإن الرائحة الكريهة المحيطة بها مزعجة، وتتكاثر فيها البعوض والذباب بأعداد كبيرة، كما أن التلوث البيئي خطير للغاية.

عندما يكون روث الدجاج رطباً، فإنه يحتاج إلى إضافة مواد أخرى، ويتطلب ذلك المزيد من العمل.

في عملية التخمير، تعتبر طريقة استخدام آلة التمشيط لتدوير المجرفة طريقة بدائية نسبياً.

 على الرغم من أن الاستثمار في معدات التخمير التقليدي منخفض نسبياً، إلا أن تكلفة استخدام التخمير التقليدي لمعالجة طن واحد من روث الدجاج مرتفعة نسبياً أيضاً في ظل ارتفاع تكاليف العمالة الحالية، وسيتم التخلص من التخمير التقليدي في المستقبل.

 2. التخمر الميكروبي السريع

يؤدي التخمر السريع للكائنات الدقيقة إلى تحلل المواد العضوية المعقدة إلى مواد عضوية بسيطة، كما يؤدي إلى تحللها إلى مواد عضوية أكثر تعقيدًا. ويستمر هذا التحلل والتفكك للمواد العضوية حتى تتحول إلى سماد عضوي صالح للاستخدام في الأراضي الزراعية.

تُوفّر عملية تحويل المواد العضوية إلى معادن العناصر الغذائية للكائنات الدقيقة، وتُنتج المزيد من ثاني أكسيد الكربون والماء وعناصر غذائية أخرى، وتُسرّع من معدل التحلل، وتُطلق كمية كبيرة من الحرارة. لذلك، تكون سرعة التخمير عالية جدًا. عمومًا، لا يستغرق الأمر سوى أسبوع تقريبًا للتحوّل من استخدام روث الدجاج إلى سماد عضوي.

 مبدأ التخمر الميكروبي السريع هو كالتالي: تتكاثر الكتلة الحيوية بسرعة وتتحلل بسرعة في درجة حرارة مناسبة وبيئة ملائمة للغاية. عمومًا، في نطاق 45 إلى 70 درجة مئوية، يكون استقلاب نمو الميكروبات سريعًا جدًا، وفي الوقت نفسه، يتم قتل البكتيريا والمواد الضارة في البراز.

في بيئة صغيرة مغلقة نسبياً، يمكن للكائنات الدقيقة أن تستمر في التخمر، ويمكن تحويل روث الدجاج بسرعة إلى سماد عضوي فقط من خلال عمليات التغذية والإنتاج والإخراج العادية.

لا يحتوي سماد الدجاج المعالج بالتخمر السريع للكائنات الدقيقة على رائحة، ونسبة الماء فيه حوالي 30% فقط.

علاوة على ذلك، يمكن للتخمر السريع للكائنات الدقيقة أن يعالج الغازات الضارة تمامًا ثم يطلقها، ولا جدوى من تلويث البيئة.

يمكن أن يؤدي استخدام طريقة التخمير السريع للكائنات الدقيقة إلى تحسين بيئة التربية وزيادة كفاءة الإنتاج. ويُعدّ سماد الدجاج المجفف الناتج سمادًا عالي الجودة للأغذية العضوية والمنتجات الزراعية.