حجمبيضيؤثر سعر البيض على سعر التجزئة. إذا حُسب سعر التجزئة بناءً على العدد، يكون البيض الصغير أكثر فعالية من حيث التكلفة؛ أما إذا بِيعَ بالوزن، فسيكون بيع البيض الكبير أسهل، لكن معدل تلف البيض الكبير يكون مرتفعًا.
فما هي العوامل المؤثرة على وزن البيض؟ إليك بعض الطرق لتنظيم وزن البيض لتلبية احتياجات السوق.
ما هي العوامل المؤثرة على حجم البيضة؟ العوامل الرئيسية المؤثرة على وزن البيضة هي:
1. علم الوراثة السلالية
2. العادات الفسيولوجية
3. العوامل الغذائية
4. البيئة والإدارة
5. المرض والصحة
1. علم الوراثة السلالي
العامل الأول المؤثر على وزن البيض هو السلالة. تُنتج سلالات الدجاج البياض المختلفة أوزانًا مختلفة للبيض، ويمكن للمزارعين اختيار سلالات مختلفة لتلبية طلب السوق.
2. العادات الجسدية
1) العمر عند الولادة الأولى
بشكل عام، كلما كان تاريخ وضع البيض مبكرًا، قلّ وزن البيض المُنتَج طوال العمر. إذا لم يُراعَ هذا الوضع مُسبقًا، فلا سبيل لتعويضه لاحقًا. أظهرت الدراسات أن متوسط وزن البيض يزداد بمقدار غرام واحد لكل أسبوع تأخير في بدء الإنتاج. بالطبع، لا يُمكن تأجيل بدء الإنتاج إلى أجل غير مسمى. فالإنتاج المُتأخر جدًا سيزيد من الاستثمار.
2) الوزن البدائي
العامل الثاني الأكبر الذي يؤثر على وزن البيض هو الوزن قبل وضع البيض للمرة الأولى، والذي يحدد متوسط وزن البيض في المراحل المبكرة من وضع البيض وحتى طوال دورة وضع البيض.
العاملان الرئيسيان اللذان يحددان حجم البيضة هما حجم الصفار وسمك البياض الخارج من المبيض. ويتأثر حجم الصفار بشكل كبير بوزن الدجاجة البياضة ووظيفة أعضائها الداخلية، لذا يُمكن تحديد وزنها عند النضج الجنسي. ومن المعروف أن هذا هو العامل الرئيسي في تحديد وزن البيضة.
3) عمر وضع البيض
كلما كان عمر الدجاج البياض أصغر، كان حجم البيض أصغر. ومع تقدم عمر الدجاج البياض، يزداد وزن البيض الذي يضعه أيضًا.
3. العوامل الغذائية
1) الطاقة
الطاقة هي العامل الغذائي الرئيسي المتحكم في وزن البيضة، ولها تأثير أكبر على وزن البيضة من البروتين في المرحلة المبكرة من وضع البيض. إن زيادة مستوى الطاقة بشكل صحيح خلال فترة النمو والمرحلة المبكرة من وضع البيض يمكن أن يجعل وزن الجسم واحتياطي الطاقة البدنية أكثر كفاية في بداية وضع البيضة، وبالتالي يمكن زيادة وزن البيضة في المرحلة المبكرة من وضع البيضة.
2) البروتين
يؤثر مستوى البروتين في النظام الغذائي على حجم البيض ووزنه. نقص البروتين في النظام الغذائي يؤدي إلى بيض أصغر حجمًا. يمكن زيادة محتوى البروتين في العلف إذا كان وزن الدجاج مناسبًا ووضع بيضًا صغير الحجم.
في المرحلة المبكرة منوضع البيضمن المفيد زيادة الطاقة والأحماض الأمينية بشكل مناسب لتحسين احتياطي الطاقة البدنية وارتفاع الذروة، ولا ينصح بأن يكون البروتين مرتفعًا جدًا.
3) الأحماض الأمينية
بالنسبة للدجاج البياض عالي الإنتاجية، يمكن أن يؤثر مستوى الميثيونين بشكل كبير على وزن البيض. في حال توفر طاقة كافية، يزداد وزن البيضة بشكل خطي مع زيادة مستوى الميثيونين في الغذاء. يؤدي نقص المحتوى وعدم توازن نسبة حمض أميني واحد أو أكثر إلى انخفاض إنتاج البيض ووزنه. كما أن التخفيض العشوائي لكمية الأحماض الأمينية المضافة يؤثر على إنتاج البيض ووزنه في آن واحد. تجدر الإشارة إلى أن وزن الجسم عامل رئيسي يؤثر على وزن البيض في المرحلة المبكرة من وضع البيض، بينما يكون تأثير البروتين والأحماض الأمينية ضئيلاً على وزن البيض في المرحلة المبكرة من وضع البيض.
4) بعض العناصر الغذائية
نقص فيتامين ب والكولين والبيتين في النظام الغذائي يُعيق الاستفادة من الميثيونين، مما يزيد من حاجة الدجاج البياض إليه. كما أن نقص الميثيونين في هذه المرحلة يؤثر على وزن البيض.
5) الأحماض الدهنية غير المشبعة
يمكن أن يُحسّن إعادة تزويد العلف استساغة العلف ويعزز استهلاكه. إضافة الأحماض الدهنية غير المشبعة تزيد من وزن البيض ووزن الدجاجة البياضة. يُعد زيت فول الصويا الخيار الأمثل لزيادة وزن البيض. في فصل الصيف، تُحسّن إضافة 1.5-2% من الدهون إلى النظام الغذائي بشكل ملحوظ معدل إنتاج البيض ووزنه.
تجدر الإشارة إلى أنه في حال نقص الأحماض الدهنية، يضطر الكبد إلى استخدام النشا لتصنيعها. لذا، فإن توفير أحماض دهنية متنوعة تتناسب مع تغذية الدجاج البياض، سيزيد من إنتاج البيض ووزنه، مما يُسهم في الحفاظ على وظائف الكبد وصحته.
6) تناول العلف
تحت فرضية أن تركيز العناصر الغذائية في العلف مستقر وثابت نسبيًا، فكلما زاد تناول العلف للدجاج البياض، زاد إنتاج البيض، وكلما قل تناول العلف، قل إنتاج البيض.
4 البيئة والإدارة
1) درجة الحرارة المحيطة
درجة الحرارة لها التأثير الأكثر مباشرة على وزن البيض. وبصفة عامة، يكون وزن البيض أصغر في الصيف وأكبر في الشتاء. إذا تجاوزت درجة الحرارة في بيت الدجاج 27 درجة مئوية، سينخفض وزن البيض بنسبة 0.8٪ لكل زيادة قدرها درجة مئوية واحدة. إذا لم يتم اتخاذ التدابير بشكل صحيح، فلن يتأثر وزن البيض فحسب، بل سينخفض معدل إنتاج البيض أيضًا بدرجات متفاوتة؛ بالطبع، إذا كانت درجة الحرارة منخفضة جدًا، فإنها ستسبب أيضًا اضطرابات التمثيل الغذائي، عندما تكون درجة الحرارة أقل من 10 درجات مئوية، بسبب زيادة احتياجات صيانة الدجاج البياض نفسه، سيصبح البروتين نفايات أو حتى عبئًا بسبب نقص الطاقة، كما سينخفض وزن البيض أيضًا. إذا كنت ترغب في الحصول على وزن بيض معقول أو بيضة كبيرة، فيجب عليك القيام بعمل جيد في التغذية الموسمية وإدارة الدجاج البياض، والتحكم في درجة حرارة بيت الدجاج عند 19-23 درجة مئوية.
2) تأثير الضوء
يختلف عمر النضج الجنسي للدجاج البياض المُستزرع في المواسم المختلفة. فالكتاكيت التي تُدخل من أكتوبر إلى فبراير من السنة الثانية تكون عرضة للولادة المبكرة بسبب إطالة فترة سطوع الشمس تدريجيًا في المرحلة المتأخرة من النمو، بينما تحصل الكتاكيت التي تُدخل من أبريل إلى أغسطس على سطوع الشمس في المرحلة المتأخرة من النمو. ويقلّ هذا الوقت تدريجيًا، مما يُؤدي إلى تأخير بدء الإنتاج في القطعان بسهولة. إن بدء إنتاج قطيع مبكرًا جدًا أو متأخرًا جدًا قد يؤثر سلبًا على الاقتصاد.
5 المرض والصحة
1) الدجاج الذي يعاني من انخفاض مستويات الأجسام المضادة، وانخفاض المناعة، والإجهاد المفاجئ أو المستمر، وفترات معينة من الإصابة بالأمراض أو المضاعفات، سوف يسبب وزن بيض غير منتظم؛
2) عدم شرب كمية كافية من الماء وسوء نوعية الماء يؤثر على وزن البيض.
3) تناول الدواء غير المناسب سيؤدي أيضًا إلى تقليل وزن البيض.
٤) تؤثر صحة الجهاز الهضمي والكبد أيضًا على حجم البيضة. هذه العوامل غير الصحية تؤثر على هضم وامتصاص ونقل العناصر الغذائية، مما يؤدي إلى نقص غير مباشر في العناصر الغذائية، وبالتالي انحراف وزن البيضة عن الوزن المستهدف.
كيف يمكنني التحسينوزن البيضبعد أن تم اختيار الصنف؟
1. الاهتمام بالتغذية المبكرة وإدارة الدجاج البياض، بحيث يتجاوز وزن الدجاج في كل مرحلة الوزن القياسي، والسعي إلى ≥ الحد الأعلى لنطاق الوزن الموصى به، وضمان التطور الجيد للأعضاء بما في ذلك الجهاز التناسلي. مهم.
2. إن تلبية احتياجات الطاقة وتعديل محتوى البروتين والأحماض الأمينية في العلف وفقًا لاحتياجات السوق يمكن أن يؤدي إلى زيادة وزن البيض.
3. إضافة مسحوق الزيت المستحلب مع الأحماض الدهنية المتوازنة يمكن أن يزيد من وزن البيضة.
4. التحكم في برنامج الإضاءة وتغيير عمر الدجاجات البياضة يومياً لضبط متوسط وزن البيض.
5. انتبه إلى كمية العلف المتناولة وضبط حجم جزيئات سحق العلف لزيادة كمية العلف المتناولة ومنع هدر العلف وزيادة وزن البيضة.
6. عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة، فإن تعديل درجة الحرارة في المنزل يساعد على تغذية الدجاج البياض ويمكن أن يزيدوزن البيض.
7. السيطرة على السموم الفطرية، والتخلص من الأدوية غير العلمية، والحفاظ على صحة الكبد والأمعاء، والاستفادة الكاملة من كل العناصر الغذائية.
وقت النشر: ٢٩ يونيو ٢٠٢٢
